Alles kan met gas!

Op zoek naar een kookplaat op gas? Dan is het belangrijk om de nisbreedte te kennen: de opening die in het werkblad is voorzien voor de kookplaat. Standaard is dat 56 cm, maar meer en meer kiest men voor grotere nisbreedtes: 70 cm en meer. Bepaal vervolgens het aantal branders – van 1 tot 8 – en beslis waar je het liefst de bedieningsknoppen hebt: rechts of vooraan. Heb je geen aardgas? Dan kan je werken met butaangas. Sommige kookplaten kunnen hiervoor aangepast worden met butaansproeiers.

Een fornuis is een losstaand toestel met een kookplaat en een oven. Er is keuze te over: in kleur, afmetingen, aantal branders en aantal ovens.

• Sneller voorverwarmd
  Een gasoven is in slechts enkele minuten voorverwarmd. Beduidend sneller dan een elektrische oven.
• Gelijke warmteverdeling
  Gasovens zijn tegenwoordig ook verkrijgbaar met circulatie. Zo wordt de warmte gelijk verdeeld.
• Lekker sappige gerechten
  In een gasoven drogen de gerechten minder uit.

• Het ovenvolume kan variëren tussen 40 en meer dan 100 liter. Wie veel bakt, kan opteren voor 2 ovens met verschillende inhoud.

• Met katalyse-reiniging
  Bij katalyse werkt de oven ontvettend. De vetresten worden afgebroken tijdens de bereiding zelf.
• Met pyrolyse-reiniging
  Bij pyrolyse wordt de oven na de bereiding verwarmd tot 500°C waardoor de etensresten verbranden. Nadien kan men de resterende as eenvoudig met een sponsje wegvegen.

Een rookoven is een afgesloten braadslee die in de oven of op de kookplaat kan. Het smeulende hout in de braadslee zorgt voor het roken van de voedingswaren.

Een teppan yaki of Fry-Top is een Japanse grillplaat die weinig of zelfs geen vetstof vergt om te bakken. Je kan ze op je kookplaat zetten of laten inwerken in je werkvlak.

Een wokbrander is een krachtige brander die de temperatuur in de pan snel laat stijgen. Ideaal voor het bereiden van Aziatische gerechten.

Een gasbarbecue is een toestel voor buitengebruik. Hij is snel startklaar en bovendien onderhoudsvriendelijker dan een barbecue met houtskool.